Cara Membuat Soto Daging Sapi Spesial, selamat malam sahabat blog kuliner semuanya, berjumpa lagi dengan saya ya, gimana nih kabarnya? semoga baik-baik saja ya, oya kali ini saya akan berbagi resep yang spesial nih? mau tau apa? kali ini saya akan berbagi cara membuat soto daging sapi spesial, langsung saja kita coba yu
Bahan- bahan :
Daging sapi yang bagian paha,kira-kira ½ kg
9 siung bawang putih ukuran sedang
2 siung bawang merah ukuran sedang
2 cm jahe
1 sendok teh merica bubuk
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Kol/kubis diiris tipis
Touge( yang sudah direndam air panas) secukupnya
Daun bawang dan seledri iris tipis secukupnya
Bawang goreng untuk taburan secukupnya
Cara membuat :
- Rebus tulang daging sapi yang telah disiapkan dengan air sebanyak 5 liter.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, tambahkan merica bubuk kemudian tuang kedalam air rebusan tulang tadi. Setelah kira-kira 30 menit tulang daging sapi telah mendidih,masukan daging sapi ke dalamnya.
- Setelah itu rebus keduanya (tulang dan daging sapi) sampai benar-benar empuk, lama perebusan kira-kira 1 1/2 jam menggunakan api sedang. Tambahkan garam dan gula kedalam rebusan tersebut.
- Jika sudah daging sudah matang, angkat, tiriskan dan potong-potong.
- Yang terakhir cicipi air kaldu yang telah kita buat, jika perlu tambahkan penyedap rasa agar kuah soto terasa lebih enak.
Cara penyajian :
Siapkan mangkok ukuran sedang, masukan irisan kol, taoge, daging sapi yang telah dipotong kecil-kecil, daun bawang, kemudian siram dengan kuah kaldu yang mendidih. Tambahkan bawang goreng diatasnya. Bisa disajikan dengan nasi, sambal dan kerupuk sebagai pelengkap.
Selamat mecobanya di rumah ya, semoga resep cara membuat soto daging sapi ini bermanfaat, sampai jumpa lagi diresep masakan selanjutnya ya, dah
