Alhamdulillah...akhirnya saya temukan resep "ayam Goreng Kentucky "...krenyes dan empuk banget..yang diluar sana saja lewat...
Untuk bunda yang mau eksekusi sabar ya..resep menyusul karena ini masih acak acak an....belum saya tulis rapi..selamat makan siang bunda bunda...
"Ayam Goreng Kentucky "
Resep:Ainie Dihati Adji
Bahan:
- 1 ekor ayam potong jadi 8 bagian
- 4 siung bawang putih cincang halus/haluskan
- 1sdt garam
- 1sdt lada bubuk
- Sedikit kaldu ayam bubuk
- (Campur semua bahan,bumbui ayam diamkan selama 15 menit)
- Bahan cair:
- 200 gram tepung terigu serba guna
- 20 gram tepung maizena
- 1 butir telur ayam,kocok lepas
- 1/4 pala bubuk
- Air secukupnya
- (Aduk rata semua bahan,jangn terlalu encer,nanti gak bisa membentuk kulit yang cantik,setelah dicampur baiknya dimasukan kulkas, niar lebih kriuk dan tahan lama)
Bahan kering;
- 300 gram tepung terigu serba guna
- 75 gram tepung maizena
- 1/2 sdt baking soda/soda kue( bisa diskip)
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2sdt garam
- 1/2 sdt kaldu ayan bubuk.
- Minyak banyak untuk menggoreng.
Cara membuat:
- Siapkan ayam yang sudah dibumbui..balurkan ke bahan kering lalu celupkan ke dalam adonan basah
- Setelah itu guling gulingkan kembali ke bahan kering sambil diremas remas sampe terbentuk gimbal..dan banting banting di pinggir panci agar tepung tidak mengotori minyak.
- Masukkan ke dalam minyak panas banyak..lalu goreng dengan api sedang,tiriskan.
- Ayam goreng Kentucky siap disantap bersama saos dan sambal.
- Note:
- Renyahnya bisa tahan lama jika setelah dingin dimasukkan ke dalam toples kedap udara.
- Selamat mencoba..
- Untuk resep yang lain bida dilihat disini bunda bunda.
