Wah sing ini enaknya masak apa ya Bunda? Bunda ada ide? oya bagaiman kalau kita coba membuat kue dadar gulung isi gula kelapa yang enak, penasarankan bagaimana cara membuatnya yu langsung saja kita siapkan bahan utamanya.
Bahan Untuk Membuat Adonan Kulit :
200 gr tepung terigu yang berkualitas baik
1 sendok teh pasta pandan
1 butir telur ayam
300 ml santan kelapa
1 sendok makan margarine yang dilelehkan
1/2 sendok teh garam halus
Bahan Isi :
1 buah kelapa yang tidak terlalu tua ( diparut halus )
125 gr gula merah ( disisir halus )
air secukupnya
1/2 sendok teh garam halus
1 lembar daun pandan ( dicuci bersih )
Cara Membuat Kue Dadar Gulung :
a. membuat isi :
- Campurkan semua bahan isi dalam satu wadah
- Rebus semua bahan isi yang sudah dicampur
- Tunggu sampai tercampur rata dan mengering sambil diaduk-aduk
b. membuat kulit :
- Campurkan tepung terigu, garam halus, minyak, daun pandan dan telur
- Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk dengan spatula sampai tercampur rata dan tidak menggumpal
- Panaskan wajan datar kemudian tuang adonan kulit setiap 2 sendok sayur sambil diratakan
- Tunggu sampai sedikit mengering dan matang ( lakukan sampai adonan habis )
- Ambil setiap satu lembar kulit lalu beri isi pada bagian dalamnya
- Lipat bagian bawah kulit, sisi kanan dan kiri kemudian gulung keatas ( lakukan sampai selesai )
- Kue dadar gulung siap dinikmati
Untuk bagian isinya bisa ditambah dengan potongan buah, misalnya buah nangka supaya memiliki aroma yang lebih harum dan hati-hati dalam membuat kulit supaya tidah pecah atau sobek, mudahkan cara membuatnya selamat mencobanya dirumah ya. sampai jumpa di resep selanjutnya ya.
